De druiven worden al vroeg in de ochtend geoogst omdat het dan nog niet zo warm is. Dit helpt mee om een zo fruitig mogelijke wijn te krijgen. Daarnaast wordt bij Alvi’s Drift alleen het beste druivensap gebruikt. Ook de koude fermentatie in roestvrijstalen vaten draagt bij tot een optimale frisheid. De wijn is licht strogeel van kleur en heeft een stuivende neus van bloemen en passievruchten. Het mondgevoel is zacht en filmend met witte perzik en nectarine als hoofdrolspelers. In het glas resulteert dit alles in een mooie combinatie van intense aroma’s, complexiteit en lengte, een schoolvoorbeeld van een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc.
De Alvi’s Drift Signature Chenin Blanc wordt gemaakt door het wijnhuis Alvi’s Drift dat aan de oevers van de Breede Rivier, 2 uur rijden ten oosten van Kaapstad. In de ward Scherpenheuvel, een kleine streek in de regio Worcester. Met 420 ha wijngaard waarop meer dan 20 verschillende druivenrassen worden verbouwd, is Alvi’s Drift Private Cellar het grootste wijnhuis van Zuid Afrika. Dat privé familie eigendom is en waarvan alléén de eigen druiven worden gebruikt om wijn te maken. Albertus Viljoen van der Merwe (Alvi voor vrienden) kocht in 1928 een boerderij aan de oevers van de Breede Rivier, dichtbij Worcester. Om betere toegang tot zijn grond te krijgen, bouwde hij een lage brug over de rivier. In de loop van de tijd kreeg deze waterovergang de benaming Alvi’s Drift.
De eerste wijnstokken werden geplant en er werd een bescheiden wijnkelder gebouwd. De meerderheid van de wijngaarden liggen nog steeds op glooiende hellingen aan de oevers van Breede River. De beste wijngaarden hebben druivenstokken met een lage opbrengst. De bemesting van de stokken komt van natuurlijke compost, afkomstig van de boerderij. De wijngaarden liggen verspreid over een aantal verschillende terroirs. Dichtbij de rivier is de ondergrond voornamelijk alluviaal (rivierslib). De rijke en vruchtbare grond zorgen voor dé perfecte groeicondities voor de aangeplante Sauvignon in deze wijngaard. De beste Sauvignon komt hier vandaan.Schaliegrond verzorgt een uitstekende drainage voor de beste rode wijn uit de wijngaarden. Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinotage doen het goed op deze gronden. Het terroir vol met fossiele mierenhopen speelt een grote rol voor de beste witte wijnen. Alvi’s Drift Signature Chenin Blanc, Chardonnay en Viognier druiven krijgen intense fruit smaken op deze gronden.
Bij de extra informatie vindt u onderanderen serveertips, informatie over het wijnhuis of herkomst, het smaakprofiel en nog vele andere interessante informatie.
Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren. Door verder te gaan op deze website gaat u akkooord met het gebruik van cookies. Gaat u niet akkoord dan kunt u de cookie instellingen aanpassen of weigeren. InstellingenSluiten
Privacy & Cookies beleid
Privacy Overzicht
Deze website gebruikt cookies om uw gebruikerservaring te kunnen verbeteren terwijl u gebruik maakt van de website. De cookies die gecategoriseerd zijn als 'noodzakelijk' worden opgeslagen in uw browser omdat deze essentieel zijn voor het functioneren van de website. Daarnaast hebben we cookies van derde partijen die ons helpen inzicht te krijgen in de manier waarop onze website wordt gebruikt. Deze cookies zullen alleen opgeslagen worden in uw browser als u daar toestemming voor geeft. U heeft de optie om deze cookies niet te accepteren. Het niet gebruiken van cookies kan uw gebruikerservaring op negatieve manier beïnvloeden.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.